Boobs & Bubbles

DEC.21st Health & Lifestyle

Author

5 heerlijke snackrecepten voor Kerst

Voor zoetekauwen, hartige tantes en pittige dames

Er is één ding waar we het allemaal over eens kunnen zijn wat betreft de kerstdagen: we verheugen ons al de hele week op alle lekkere hapjes. Met Kerst gaan we all out. Als er visite komt, maar ook als je heerlijk in je huispak kerstfilms gaat bingewatchen. Toch loop je elk jaar weer tegen hetzelfde probleem aan. Welke snacks ga ik maken?

Laat ons je een handje helpen. Deze snacks zijn heerlijk en je maakt ze in een handomdraai.

#1 Gevulde eieren

Either you love it, or you hate it: gevulde eieren. Het is in ieder geval een snack die lekker vult én makkelijk te maken is. Je wilt wel een iets feestelijkere vulling dan mayonaise met kerriepoeder. Ga daarom voor het aparte avocado-ei, geïnspireerd door Pauline’s keuken.

De ingrediënten die je nodig hebt voor 8 stuks:

  • 4 eieren
  • Een halve avocado – de rest kun je voor je guacamole dipje gebruiken
  • Een kwart citroen
  • Half teentje knoflook
  • Halve rode peper
  • Zeezout

Wat je moet doen:

  • Je wilt hardgekookte eitjes, dus je kookt ze 10 minuten
  • Leg de eieren onder koud water, zodat je ze makkelijk kunt pellen
  • Snijd de gepelde eieren door de helft, maar let op: in de lengte, niet in de breedte
  • Het eigeel doe je in je blender
  • Doe daar alle andere ingrediënten bij en mixen maar tot het een gladde avocadopuree is   geworden
  • Smeer het avocadomengsel in de doormidden gesneden eieren

Smullen maar!

#2 Gezond banenbrood met een vleugje feestelijkheid

Ben jij ook helemaal fan van bananenbrood? Deze gezonde versie is nét zo lekker als de suikerige variant en omdat het Kerst is, maak je ‘m extra feestelijk met chocolade en kokosrasp.

De ingrediënten die je nodig hebt:

  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 2 handjes hazelnoten en walnoten
  • 150 gram amandelmeel
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 1 theelepel kaneel
  • 100 gram pure chocolade
  • 50 gram kokosvlokken

Het is eigenlijk heel simpel: je gooit alles in de blender, je mixt het en het is klaar om in je cakevorm te gieten – die je uiteraard hebt ingesmeerd met olie of boter. De oven heb je ondertussen voorverwarmd op 170 graden. Zet het bananenbroodmengsel ongeveer 55 minuten in de oven. Je gerecht is klaar als je een vork in het banenbrood kunt steken en die er schoon weer uitkomt.

#3 Deeghapjes

Ik ben sinds kort helemaal verliefd op samosa: een Indiaas deeghapje. De vulling van deze hapjes is vrij simpel te maken.

De ingrediënten die je nodig hebt voor zo’n 16 stuks:

  • 6 middelgrote aardappelen
  • 1 kopje doperwten
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 2 theelepels korianderpoeder
  • 1 theelepel garam masala
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 eetlepel Thaise groene curry
  • 2 eetlepels verse koriander
  • Filo bladerdeeg (te koop bij de Turkse supermarkt, als je die van de gewone supermarkt gebruikt moet je twee vellen met boter of olie aan elkaar plakken voor de stevigheid)

Zo lijkt het een hele opgave, maar het maken van de vulling is vrij simpel. Je kookt de aardappelen in zout water tot ze zacht zijn. Daar maak je puree van met een vork. Het mag wel hapklare stukjes bevatten. Daarna warm je de doperwten op. De rest gaat als volgt:

  • Doe wat olie in een pan en de komijnzaadjes en de groene curry. Laat dit twee minuten bakken, terwijl je roert.
  • Doe daarna de doperwten erbij. Bak voor een minuutje.
  • Doe dan alle andere kruiden in de pan, behalve de verse koriander. Roer alles goed door elkaar.
  • Daarna doe je de aardappelen erbij, zorg ervoor dat je alles goed mengt.
  • Als laatste doe je de koriander erop.

Daarna vul je het filodeeg. Hier zie je hoe je dat doet:

Je kunt ook een nog simpelere vulling van spinazie en feta maken. Daarvoor hoef je alleen de feta fijn te stampen en de spinazie in een teentje knoflook te bakken. Easy peasy.

Voor beide recepten verwarm je de oven op 180 graden. De hapjes zijn in ongeveer 20 minuten knapper goudbruin en klaar om te eten.

#4 Dipjesparadijs

Een feestdag zonder dipjes is als een fiets zonder bel. Het is oké, maar het is wel een beetje jammer. Zorg daarom voor een paar dipjes op de dag suprême. Zo kun je verschillende soorten hummus of guacemole maken.

Voor een naturel hummus dipje heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Een blik kikkererwten van 400 gram
  • 2 eetlepels tahin
  • Sap van 1 citroen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • Een halve theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Peper en zout naar smaak

En voor de zongedroogde tomaat met basilicum versie:

  • Een blik kikkererwten van 400 gram
  • 2 eetlepels tahin
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Sap van een halve citroen
  • Een halve theelepel komijn
  • 6 á 8 zongedroogde tomaatjes
  • Handjevol verse basilicum
  • Peper en zout naar smaak

Gooi alles in de blender. Is het niet smeuïg genoeg? Doe er dan nog wat olijfolie bij. En als je van pittig houdt, gooi er dan ook een halve peper in zonder pitjes. Of een hele.

Voor een guacemole dipje heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 2 rijpe avocado’s
  • Sap van 1 citroen
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 1 hele peper zonder pitjes
  • Snufje zout

Als je een hele peper te pittig vindt, kun je ook een halve peper gebruiken of ‘m helemaal weglaten.

Snij de peper zo fijn mogelijk en pureer alles met een vork. Je kunt altijd meer (of minder) olie toevoegen om het extra smeuïg te maken.

Zet ondertussen deze video op en je dag kan niet meer stuk:

#5 Kaasplankje

Who doesn’t love cheese? Verwen jezelf met een zelf samengesteld kaasplankje. Mijn favoriet?

  • Zanetti Parmigiano Reggiano
  • Manchego
  • Roquefort
  • Rode druiven
  • Vijgen
  • Walnoten

Zo simpel kan het zijn.

Health & Lifestyle


#DIY #foodporn #recept

Read more articles

Beauty & Fashion

AUG.7th Annelieke Baardslag

Wil jij dat je lippen weer net zo zacht worden als die van het meisje op de foto? Gebruik dan deze natuurlijke tips tegen schilferlippen.

Zeg maar dag tegen schilferlippen

Het weer werkt niet echt mee deze zomer. De wind waait loeihard om je oren, de regen is genadeloos en de gevoelstemperatuur is soms standje vries. Helaas hebben je lippen daar ook last van. Of komt dat door de vele festivals die je bent afgestruind? Jij gekke rauwdouwer.

Beauty & Fashion

AUG.4th Sandra Deira

Met deze producten kun je scheren.

Scheren kun je leren

Door de jaren heen zijn er a ton aan maniertjes met daaraan vastgeplakte feiten en fabels rondom het scheren ontstaan. Zo hebben we de volgende uitspraak maar al te vaak voorbij horen komen: “Als je scheert, komen je haren veel sneller, dikker én donkerder terug”. Of wat dacht je van scheerschuim?

Beauty & Fashion

OKT.31st Roosmarijn Westerneng

Meisje die nadenkt over Halloween kostuums.

8 last minute DIY Halloween outfits

Het is Halloween! Dat betekent een goede reden om je te verkleden en daar zijn er nooit genoeg van. Geen zin in veel moeite en een dure onoriginele outfit? Wij schieten te hulp met acht creatieve oplossingen voor je kostuumgebrek. En guess what? Je hoeft er waarschijnlijk niet eens de deur voor uit.

Share this article

Author


Leeft in haar eigen bubbel, waarin de zon altijd schijnt. Droomt van een huis in de bergen met haar chileno, een grote moestuin en een roedel straathonden waar ze heerlijk achter haar laptop teksten kan tikken.

Comments